Tout a commencé pendant l'enfance où j'adorais me retrouver dans la cuisine pour réaliser diverses pâtisseries (madeleines, gâteaux, etc....). Nous aimions nous retrouver pour partager ce que nous préparions. Je me souviens encore des crêpes de ma maman qui nous attendaient tous les mercredis midi après l'école. Par la suite, j'ai pu approfondir les techniques de cuisine par mes études. Puis l'idée de partager ce plaisir de cuisiner et de faire découvrir des produits de notre Bretagne s'est concrétisée en août 2011 par une formation auprès de l'école Maître crêpier de Maure-de-Bretagne. Je me lance dans l'aventure au 1er juillet 2012 en créant mon entreprise "Marie la Galette". (certification AB obtenue par le Bureau Véritas depuis le 4 février 2014 - FR-BIO-10). |
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